主料:
西红柿,
2个,
鸡蛋,
2个
辅料:
大葱,
一小段
配料:
盐适量,
油,
少许西红柿蛋汤的做法步骤
1.材料备齐。煮汤选不要太熟的西红柿。大葱比小葱更适合西红柿鸡蛋汤,包括炒的时候还是放大葱更香哈。
2.西红柿的块不能切太小哈。
3.鸡蛋打成蛋液,一边打一边默念80下,越匀越好哒。
4.西红柿放入砂锅,加满水,大火煮开之后撇去浮沫。
5.放入一整段大葱,保持中火煮啊煮到汤水少一半,这时候就可以啦。
6.把蛋液画圈圈倒入,然后关火,不然鸡蛋就老掉啦。最后滴几滴花生油,撒葱花,也最好是用大葱的叶子切碎,味道更搭配。
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